Neste uke kommer det en rett som heter Pollo Lucullo på San Carlo i Manchester, og i dag var jeg så heldig at jeg fikk prøvesmake. For de som ikke har vært på San Carlo å spist før, så er denne retten verdt turen alene. Den består av kyllingbryst, salami picanti napoli og en spesial krydret tomatsaus. Mmmm, dette kommer til å bli en klassiker.

Morten Gamst Pedersen